Quả Bách Xù Là Gì?
Quả bách xù là một loại quả mọc từ cây cây bách xù có tên khoa học là Juniperus communis, nó là một loại cây bụi thường xanh mọc ở nhiều nơi trên thế giới: Bắc Mỹ, Châu Âu và Châu Á.
Quả bách xù thực chất là nón hạt cái được tạo ra bởi nhiều loài cây bách xù khác nhau. Quả bách xù có nhiều màu sắc khác nhau nhưng hầu hết đều có màu xanh đậm.
Chúng có vị chua và mùi gỗ hơi cay giống như mùi thông và thường được dùng làm gia vị hoặc chất tạo hương vị đặc biệt là trong ẩm thực Châu Âu.
Quả bách xù là loại gia vị duy nhất đặc biệt có nguồn gốc từ cây lá kim cùng với nụ vân sam.
Từ thời cổ đại, con người đã biết sử dụng loại quả này cho các mục đích ẩm thực và y học và nhiều nghiên cứu ngày nay cho thấy tinh dầu quả bách xù cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.
Nguồn gốc
Cây bách xù với tên khoa học là Juniperus chinensis L, hay còn gọi là cây viên bách, tùng xù, cối tía, tử cối là một chi của họ Bách. Chi Bách của khoảng 50 loài phân bố ở nhiều vùng Đông Nam Á như Trung Quốc, Mông Cổ, Nhật Bản, Triều Tiên,…Nhưng ở Việt Nam chủ yếu chỉ trồng hai loài bách để làm cảnh. Loài cây bách xù này đã được du nhập về trồng ở các nước châu Á, châu Âu hay cả khu vực châu Mỹ.
Cây bách xù thích hợp sinh trưởng và phát triển trong điều kiện môi trường ẩm mát. Là cây chịu bóng nên có thể trồng ở những vùng núi cao, những ngọn đồi trống trải. Ở những vùng lạnh khắc nghiệt như Mông Cổ, Trung Quốc, cây bách xù vẫn có thể tồn tại.
Đây là cây thân gỗ, hình trụ có cành nhỏ tròn hơi vuông. Lá cây dạng vẩy, xếp xen kẽ dày đặc áp sát vào thân cây. Lá cây có tuyến gân ở giữa, đầu lá hơi tù. Quả bách xù khi chín có màu nâu, phủ phấn trắng. Trong quả giao động từ 1 đến 4 hạt, phổ biến nhất vẫn là 2 đến 3 hạt.
Quả bách xù hay còn được gọi là Juniper berry. Cây bách xù là một chi của họ thông Cupressaceae, là một loại cây lá kim, cây bụi đa thân hoặc dạng cột.
Quả bách xù là những quả thông nhỏ từ cây bách xù, có màu xanh đen và có hương thơm mùi gỗ. Thường có vị đắng nên không dùng để ăn sống mà được sấy khô để sử dụng như một loại gia vị trong ẩm thực châu Âu và Ấn Độ.
Lưu ý khi sử dụng
Khi sử dụng một cách thận trọng, tinh dầu quả bách xù an toàn để sử dụng ngoài da, làm thơm và sử dụng bên trong cơ thể. Để tránh các phản ứng tiêu cực, bạn phải luôn chắc chắn rằng mình chỉ mua các loại tinh dầu trị liệu 100%.
Nếu bạn bị bệnh thận hoặc gan, bạn không nên sử dụng tinh dầu quả bách xù. Nó thường an toàn để sử dụng nội bộ, mặc dù không nên uống mỗi lần hơn bốn tuần; sử dụng kéo dài có thể có tác động tiêu cực đến thận và gan.
Khi sử dụng tinh dầu này ngoài da, luôn luôn tiến hành kiểm tra vùng da an toàn và pha loãng trong dầu vận chuyển để tránh kích ứng.
Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại tinh dầu nào. Không cố gắng sử dụng tinh dầu quả bách xù thay cho thuốc kê đơn hoặc để điều trị tình trạng mãn tính trước khi tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.
Khi được bảo quản đúng cách ở nơi tối và mát, tinh dầu quả bách xù sẽ để được khoảng ba năm.
